昆明市西山区咖啡产业人才培育计划启动——2025年咖啡师初级培训班助力乡村振兴**  

**昆明讯** 为激活乡村特色产业动能，拓宽城乡劳动力就业渠道，3月20日至4月2日，由昆明市西山区人力资源和社会保障局主办、昆明市西山区大正职业技能培训学校承办的**“2025年咖啡师初级技能培训班”**在大正学校总部成功举办。本次培训聚焦咖啡产业链人才需求，吸引全区30名待业青年、返乡创业者及农村转移劳动力参与，通过“技能赋能+就业对接+产业孵化”模式，为乡村振兴注入“咖啡香”。  

### **政校携手，培育“咖香新农人”**  

作为西山区2025年“一县一业”特色产业人才振兴工程的重点项目，此次培训瞄准云南咖啡品牌化发展的战略机遇。开班仪式上，西山区人力资源和社会保障局副局长陈涛强调：“云南咖啡产量占全国98%，但精深加工与品牌服务人才匮乏。培养专业咖啡师，既能提升产业附加值，又能让群众‘靠技术喝上致富咖啡’。”大正职业技能培训学校校长周敏介绍，课程设计紧扣市场需求，与省内10余家精品咖啡馆、咖啡庄园建立就业合作，确保“结业即上岗”。  

培训依托云南咖啡豆产地优势，设置**“咖啡豆烘焙技术”“手冲与意式咖啡制作”“咖啡品鉴与客户服务”**三大核心模块，特邀国际咖啡品质鉴定师、本土咖啡品牌创始人担任讲师，融入“乡村振兴咖啡角”创业案例教学，帮助学员掌握“从种子到杯子”的全链条技能。  

### **沉浸式实训，解锁“咖旅融合”新技能**  

培训突破传统课堂界限，打造“理论+实操+创业模拟”三维课堂。学员在360度环形操作台学习拉花技巧，通过VR设备“云游”普洱咖啡种植园，直观了解生豆处理工艺；在创业沙盘模拟中，分组设计“乡村咖啡车”“民宿咖啡吧”等项目，导师从成本控制、品牌营销等角度现场评分。来自团结乡的学员李瑶感慨：“学了咖啡烘焙和品控，才发现家乡的咖啡豆品质不输国际大牌！我计划回乡开个咖啡工坊，把西山区的咖啡推出去。”  

结业考核中，28名学员通过“盲品测试”“限时出品”等严格考评，获得人社部门认证的《初级咖啡师职业资格证书》。培训期间举办的**“咖香西山区”就业双选会**吸引“四叶咖”“云咖工社”等15家企业参与，提供咖啡师、烘焙师、门店店长等岗位60余个，现场达成就业意向23人，**初级咖啡师月薪普遍达5000-8000元**，部分乡村创业项目更获企业投资意向。  

### **“咖啡+”赋能，串起乡村振兴产业链**  

为延伸培训效益，主办方推出“三链融合”长效计划：**就业链**上，联合本地企业设立“乡村振兴咖啡师岗位库”，定向招募持证学员；**产业链**上，推动参训学员与西山、安宁等地咖啡种植合作社结对，通过技术反哺提升豆源品质；**创业链**上，整合文旅资源开发“咖啡研学游”，对开办乡村咖啡馆、民宿咖啡吧的学员提供最高10万元贴息贷款。  

“00后”学员张伟曾在外省打工，培训后与安宁红土坡咖啡合作社签约：“现在既能做咖啡师，又能帮合作社做品控，月收入比过去翻了一番！”西山区乡村振兴局表示，计划年内孵化20个“乡村咖啡驿站”，打造“咖香西山”文旅IP，预计带动周边农户年均增收2万元。  

**【记者观察】**  

从“田间咖农”到“职业咖啡师”，这场为期14天的培训不仅让云南咖啡“墙内开花墙外香”，更以“一杯咖啡”串联起城乡就业、三产融合与品牌升级的乡村振兴新图景。随着云南咖啡走向精品化、国际化，一批“咖香新农人”正成为产业振兴的鲜活注脚。未来，西山区将持续以技能培训为抓手，让“咖啡经济”香飘万里，助力群众“研磨”出幸福生活的浓香滋味。